Lorsque nous recherchions un critique de restaurant cette année, pour vous présenter le point de vue de notre initié sur les restaurants d'Ibiza les plus remarquables et recommandés, nous nous sommes préparés à une longue recherche. Il n'est pas facile de trouver quelqu'un qui 1) connaît parfaitement l'île et sa scène culinaire, 2) soit un critique expérimenté et compétent et 3) livre à temps au milieu de l'orgueil de la saison estivale d'Ibiza. Une grande commande.
Dans ce monde étrangement crépusculaire d'Ibiza, où absolument tout peut arriver, nous sommes ravis d'annoncer l'invité de cette année. Ibiza Villas 2000 Le critique du restaurant n'est rien de moins que le DJ prolifique, voire légendaire, qu'est M. Tim Sheridan.
Sans trop insister, le CV de Tim est formidable. Côté écriture, il a écrit pour le UK Guardian, Independent, Private Eye et continue d'écrire pour Mixmag. Il est actuellement DJ résident chez Ministry of Sound et leur ambassadeur de marque à Ibiza. Il a joué à peu près tous les grands festivals de la planète, est le résident le plus ancien des soirées Superfreq de Mr C et, mieux encore, c'est juste un type vraiment authentique qui adore sa nourriture. Sans parler d'avoir vécu plus de 30 ans sur l'île et d'avoir dîné dans plus de restaurants d'Ibiza que vous ne pourriez en faire un cure-dent. Ce type connaît très bien le territoire des restaurants d’Ibiza.
Votre location de villa à Ibiza est-elle proche de Ibiza Town? Plage d'en Bossa? San Antonio? Où que vous soyez, nous vous dévoilerons les restaurants d'Ibiza les plus cool où dépenser votre argent durement gagné.
Tout au long de l'été, Tim passera en revue pour vous un restaurant différent tous les quinze jours, vous donnant un aperçu concret de certains de nos restaurants préférés d'Ibiza. Et juste pour que vous le sachiez, personne ne nous paie pour évaluer son restaurant. Les critiques que vous lisez ici sont authentiques, mesdames et messieurs. Creusez. Nous espérons que vous les trouverez utiles. Vous ne voulez rien manquer ? Abonnez-vous à notre lettre d'information.
Paroles | Jeanne C Ajouter des images | Tim Sheridan
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